2020-09-27

サイトのリニューアルに伴って、今までは編集部任せだったプロフィールが、こちらで自由に変更できるようになった。なので、いろいろと試行錯誤しながら遊んでいる。結構頭を悩ますね。何しろ、プロフィールってのは看板だから。 とりあえず今ので落ち着いた...

見てみ、この日々。これが人生よ。日本人は働き過ぎだ。俺を見習え。 ６月１７日水曜。前日の泥酔で仕事になぞ行けるはずもなく、休み。家で飲んで記事書きぐらいはしたか。 ６月１８日木曜。休み。何をしていたか、ほとんど記憶にない。一応、記事を書き溜...

前の続き。 ・山将 旭橋にある有名店。店内は結構広い。ラフテーが売りで、醤油味なのだが独特。味が濃いかな。俺は好きだが、薄味を好む人には向かないかも。ネット販売に力を入れていて、ラフテーやその他の料理のレトルトが買える。 ・ふくぎ 久茂地の...

ラフテー、の続き。 ほとんどの店は醤油。凝っている店は味噌。塩を出す店はかなり少ない。一番多い醤油味でも店によって個性があり、安い店は市販の醤油味のもので、薄いくせに固い。こういうのを出す店は外れ。 いい店のラフテーは、柔らかく味がマイルド...

６月１１日木曜。データを見たら特に打てそうな台もなかったので、休み。家で記事書き。 ６月１２日金曜。仕事のやる気はなし。夕方からいつもの連中と飲みに。国際通り入り口付近のホテルにあるアレッタでフレンチのバイキングでビールをぐびぐびと。フレン...

前の続き。 丁寧な店は醤油を付けずとも食えるほど塩味が浸みていて、マイルドな味わい。盛り付け方も店の個性が出る。見た目に気を使う店もあるし、そうでないのも。うまい島らっきょうが食える、お勧めの沖縄料理店は後で。 もう一つの沖縄料理の定番つま...

島らっきょうは塩漬け、の続き。 島らっきょうは健康にも良い。血液がさらさらになるから、脳卒中、心臓病の予防に良いとか。脳梗塞は沖縄が男女とも全国で一番少ない。島らっきょうの御陰と言えるのかも。 癌予防にも効果的で便通も良くなるし、他にもたく...