【管巻き0318・6】クリームチーズと双子の卵

クリームチーズは2種類買った。本家はフィラデルフィアなんだが、これだけ100円以上高い。他の2つの内、今回はCGCの方が良かった。デンマーク産ってのが良いのか知らんが、これは冷蔵庫で固まらない。クリームの状態のままで舐めるのに良い。

逆に、ちゃんとクリームチーズの味噌漬けを作るなら、水分を飛ばして固くしないとならんので、これは不向き。雪印の奴はしっかり固いバタータイプなので、こっちが良いだろう。

クリームチーズやバターにはワインだろうと言う事で、安いパックワインを。俺は余りワインに拘りがないので。サントリーの保存料無添加のを、濃い赤、赤、白の3種類。濃い赤は甘過ぎる。単品はきついから、他の赤や白で割って飲んだ。赤と白はぼちぼちかな。

そうだ、バターがあるし、レンジで卵を焼こう。目玉焼きには出来ないってのは知っている。爆発しない様に黄身に箸を入れてある程度混ぜる。卵焼きにならない程度に。やってみたが、うーん、今一。目玉焼きと卵焼きの中間みたいな、それでいて液体的な部分も残る様な。

今回卵を割ったら、双子に遭遇した。1個の卵で黄身が2つある。初めて見たぜ、これ。結構卵は食っているんだが。調べたら、若い鶏がこれを産み易いとか。あ~、混合卵だけど、確かに今回のは小さいのが多い気がする。

で、この双子の卵、連荘し易いらしい。おお、まじだ!1パックで3つ、この双子だった。今までの人生で一度も見た事がないのに、このラッシュ。なんか無駄な運を使った様な気がする。

因みに、今回の材料で色々実験した結果、クリームチーズとバターと味噌を少しレンジで温めると香りの良いつまみになる事が分かった。ただ、脂分が多くて一部が極端に高温になったからなのか、温めている最中にレンジ内で皿が割れた。くれぐれも御注意。

(続)


北浜の海中の写真を。頂き物。

これはまだビーチからすぐの所。

それでも珊瑚はある。

ゴマモンガラ!こいつは襲って来る事もあるので危険。黒い網目模様の奴。

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