【半夏生4】蛸焼き

銀だこは最近、「銀だこハイボール酒場」ってのを始めたそうだ。ちょい飲みには良さそうだね。蛸焼きの値段は4個で310円と、さらにアップしているけど。沖縄には無い。

沖縄で蛸焼き、調べたら、多少はあるんだな。ちょっとうろ覚えだけど、久茂地川沿いに最近、蛸焼き居酒屋がオープンしたような。松山にも「元祖どないや」って言う有名らしいチェーン店がオープンしている。ふーん、増えつつあるのかもな。飲みながら食えるところなら、今後行ってみるか。

それでも、増えて来たと言ったって、御好み焼き屋に比べ、蛸焼き屋は少ない気がする。御好み焼きは食事代わりになるけど、蛸焼きは小さいので、おやつ、つまみ、程度の扱いだからか。店も薄利多売になるので、あまりやりたがる人はいない、こんなところだろう。

でも、あれだけ関西では流行っているのに、その他の地域では全然、ってのは不思議ではある。味覚の好みの違いなのかなあ。

沖縄だと、店の数が少ない故に、値段も高くなりがち。宮古島で見た店(食ってはいない)は異常に高かった様な。だから尚更、蛸焼きは受けない、という悪循環のループをしているような気もする。

ところで、蛸焼き、蛸は必要なのか?俺は、入ってなくても問題ない。蛸は刺し身で食いたい。火を通したものはそんなに旨くない。蛸焼きは粉と調味料だけで十分。

歯応え、と言うのは分からなくはないが、蛸焼きを食う時、口の中で蛸と粉が分離しない?蛸は蛸だけで食っている気がする。つまり、蛸と粉がハーモニーをなしていない。

しかも、原材料費の多くを占めるのが蛸。その癖、俺にとっては不要な訳だから、これを抜きにして安くしてくれた方が有り難い、となる訳だ。実際、蛸の代わりに蒟蒻を使った蛸焼き屋もあるらしい。それは蒟蒻焼きじゃねえか、とも思うが。

(続)


新原ビーチ。沖縄南部の、自然のビーチ。

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