2011-01-14/22:48:11
飲食店のまとめ
・淡すい
糸満の沖縄そば屋。麺はうまい。細麺だが腰もあって舌触りもいい。スープは透明で薄味だがしっかりした味。俺が行ったときは昼過ぎだったが、ソーキが売り切れだったので普通のを。三枚肉はやや甘くていまいちかな。評判のいいソーキを食ってみたかった。
・風庵
八重瀬町の沖縄そば屋。昔の民家みたいな感じなので雰囲気がある。よって観光客も多い。麺はまあまあ。細麺で腰もある。そばのメニューは１つしかなく、三枚肉とソーキが乗っている。三枚肉はあまり味付けがしてなくて好み。ソーキは骨ばっかりで食うとこがほとんどない。この肉の量で７００円は高い。スープはやや薄味でぼちぼち。
・亀かめそば
那覇の沖縄そば屋。軟骨ソーキそばの有名店。麺は細麺で、腰はそこまでない。スープはぼちぼちだが、麺の掬いが非常に悪い。ソーキは軟骨が硬い。こっちの軟骨ソーキはとろけるように食えるのがほとんどなので、いまいちな感じ。硬いため、骨を食わない人も多いようで、とり皿も出てきた。肉の量は多く、これで５００円は安いとは思うけど。
・でーじな豚
北谷の居酒屋。おきなわ畑なんかのチェーン。泡盛なんかはボトルしかないんで、一人には不向き。メニューはほぼ４００円。そんなに安くも無いな。豚の炙りを頼んだら、変わった出し方をしてきた。説明が難しいんだが、焼きあがった豚肉の周りに木の薄皮みたいなのがあって、テーブル上でそれに火をつけてボールをかぶせる。で、１分後に出来上がり。焼きあがったものに香りをつけるような感じ。量は結構ある。安いせいかかなり繁盛していた。
注釈
沖縄そばも最近食ってないな。行こうと思っても、大体行ったことがあるし。新店、出来ないね。ラーメン屋の新店ラッシュと比べると、完全に終わって来た。
宮古島周辺の海はどこでもこれ。
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