前の続き。
飲酒でも様々なビタミンが減少するようだしね。ビタミン摂取には卵が良いと言われるな。必要な栄養素はこれだけでもかなり取れるそうだ。俺も普段から卵は食うようにしている。味も好きだし、これは特に苦労もしない。
ただし、卵で摂取できないのがビタミンＣ。なので、これは意図的に取って行かないとならない。個人的には、これが足りない時に風邪を引いているような気がしている。今回も断食していて取り忘れた。
さて、ではビタミンＣを取るには何が良いか。気になったので調べた。以下、数字は１００ｇあたりに含まれるビタミンＣ（単位ｍｇ）の量。
お手軽な酸っぱいものと言えば、蜜柑。蜜柑は３２。これは他の果物や野菜と比べると、意外に少ない。でも、たくさん食える。値段も安いしね。これが基準。
野菜だと、ピーマンが７６。赤ピーマン１７０、黄ピーマン１５０。色付きを食うのが良いようだ。でも、ピーマンばっかりそんな量を食えないからな。これがメインは無理か。
ゴーヤーも７６。でも、これは生の数値。ビタミンＣは火を通すと減少する。チャンプルーにしたならば大きく数値は下がるだろう。ゴーヤーを生で食うのも厳しいしな。
林檎は４しかない。これはビタミンＣという点では期待できない果物だね。レモンは１００あるけど、１個丸ごと食うのも大変だし、現実的ではないな。一応、酒の割り物はレモンにしておいた方が良さそうではある。
（続）
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