前の続き。
寄り道はやめて、先に。沖縄のトマトがうまいね。これいいよ。赤くてでかい。旨味も強い。トマトって、かじった瞬間に味の素の感じがあるよねｗ。俺の舌がおかしい？
いやいや、そんなことはなかった。グルタミン酸、イノシン酸が含まれている。昆布や鰹節の旨味成分だね。味の素も当然これ。
だから、地中海においては、味噌、醤油、出汁の代わりをトマトが担っているそうだ。確かに、向こうの料理トマトソースばっかりだよな。外人には旨味の概念がないとか言うけど、そんなことはないんじゃないかな。
まあ、トマトは出来不出来が結構あるようだ。熟した赤いのは旨味が強い。そうじゃないのはいまいち。季節によっても結構違うらしい。スーパーで、見た目が濃い赤のを買っておけばいいだけかｗ。
柑橘類はどれもそんなに変わらないな。小さいみかんよりも大きい方が、マイルドな味で好きだな。ぽんかんは適度な酸味がいい感じ。甘みは少ないが。他のもいろいろ食ったが、微妙な違いなんで、忘れたｗ。
それに、みかんって、体調とか、その前に何を食ったか、とかで、味が極端に変わるよね。やたら酸っぱいと感じる時もあれば、ちょうどいい甘さ、と思う時もある。飲んでいる時に食った林檎も、全然甘さを感じなかった。
他に、苺やバナナもいろいろ試してみたけど、ちょっと区別が難しいｗ。まあ、人間の味覚なんてこんなもん。同じものを食っても、その時々で違う味に感じるんだから、そんな頼りになるもんじゃないよね。
この果物生活、健康的かも知れんけど、すぐに腹が減って叶わんｗ。腹持ちが極端に良くないんだよね。やっぱり、人間、バランスが大事、ってこった。って、ごくごく当たり前の結論だなｗ。
前のタイトルは、野菜ジュースのもじり、今回のは、栄養機能食品に書いてある、お決まり文句、ね。ん？何か、不要な言葉が入っているｗ？
（終）
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