2017-04-30

・菜彩 久茂地のいつもの。今回は鮫の心臓の刺身を食った。毛鹿の星と言うらしく、水揚げは気仙沼が有名。鼠鮫を東北地方では毛鹿（もうか）鮫と呼び、星はその心臓。形が星みたいなんだろう。これが旨いのよ。味はレバ刺しに近い。同じ心臓でも場所により食...