2013-05-30

旧コラム

試行錯誤

翌日、5月28日火曜。うーん、難しいなあ。ここフラットだしねぇ。要は、あまりメリハリがないタイプ。客付きがいい店はこれで十分だしね。後は勝手に荒れてくれるから。確率ってのは手に負えんわ。 現在試行錯誤中なんで、ここで。かつての通っていたこと...
旧コラム

立ち回り再考中

この3ヶ月ほど店を固定してやってきたけど、ぼちぼち厳しいかな、と。楽してトリプル、ってスタンスでやってきたんだけど、入れ替えでトリプルゼロが入って以来、ニュートリプルの稼動が落ちすぎて、狙いが絞りきれなくなってきた。 なんか全体的に客付きも...
旧コラム

小禄ツアー

相変わらずのサボりで、3日ぶりの日記。ここんところは店回りなどでそこそこ忙しくてね。こういう日記ってのは自省と管巻きなんで、仕事でそっちに手が回らない場合はどうしても後回しになる。思い出しながら書いていく。 土曜はいつも通りの飲み。今回は友...
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