飲食店紹介

2010-12-19/19:42:33

ラーメン屋のまとめ

最近ラーメン屋を少し回ってみたので。

・和楽
京都ラーメン。ますたにの味を薄くして、背脂も減らしたような感じ。麺はストレートの細麺。揚州商人の麺に似ている。ただでさえ味が薄いのにこの麺だから、そのまますくって食うとスープの味が全然しない。スープをすすりながら食わんとならん。客はぼちぼちいた。

・三竹寿
六厘舎出身の店主らしい。都内の有名店だが、並ぶのが嫌でこの店は食ってない。よって味を比べられないが、三田製麺所をもう少し魚介の風味を強くして、パンチを効かせた感じ。麺はうまいと思う。都内なら中の上レベルかな。こっちでつけ麺はまだ少ししかないから、食えるだけ有難いと思おう。並びも多少あったりして、繁盛していた。

・天下一品
味は同じだ。俺は好きだけど、嫌いな人も多い。非常に繁盛していて、俺は開店時間直後の11時10分ぐらいに行ったのだが、7割方いた。出る頃には行列に。こっちでは受けがいいようだ。が、問題はやはり接客。店員の数もそれなりにいるのに、出てくるまで15分かかりやがった。しかも麺かたで頼んでるのに。神田なら、どんなに混雑していようが5分だぜ。周りの客を見ても、餃子定食なのに、ラーメンを食い終わった頃に餃子が出てくるとか。おい店員ども、頭を使えよ、頭を。都内なら普通にできていることなんだから、やろうと思えばできることなんだよ。

他に松山で行った気がするんだが、泥酔しているのでどこだか覚えてない。


注釈

浦添の天一、出て来るのがやたら遅かった。それ以来、行っていない。

宮古島、西平安名崎。

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