バシに、松山のマックスバリュで売っていると教えて貰って、買って来た。他のマックスバリュでは売っていなかったのだが、同じチェーンでも違うもんなんだな。何を仕入れるかと言うのは各店長の裁量、って事か。結構その辺、自由みたいだ。本社ががちがちに管理していると思っていた。
で、期間限定の30倍だが、思ったよりも辛くはない。それなりには辛いよ、勿論。苦手な人は無理だろう。ただ、普段売っている20倍と比較すると、1.5倍の辛さかと言われると、そこまでじゃない様な。
昔、40倍ってのが売っていた。30倍にハバネロのペーストが付いていて、それを入れると40倍になる。これは無茶苦茶辛くて、腹を壊した。どうも、ハバネロが俺には駄目っぽい。デスソースもそうだし。同じ辛味でも、受け付ける物とそうでないのがある。
この30倍は、値段は200円ちょいで、20倍とほぼ同じ。悪くはないけど、期間限定と勿体ぶるほどでもないな。これ位なら定番として置いておいてくれても良い。
食い方だが、レトルトは湯煎に限る。中身を出して電子レンジの方が手間は少ないが、湯煎の方が味は良い。レンジの場合、器の外側が先に温まり、中は冷たいと言う温度差が発生。レンジから出した後に混ぜれば同じだけど、このせいか、味が落ちる。
もう一つの理由は、脂。常温で中身を出す時に、レトルトのパックの方にこの脂が付着して残ってしまう事が多い。まず、脂と油の違いだが、常温で固形なのが脂で、液体なのが油。
カレーに入っている脂は、常温のレトルトでは固体なので、パックからすんなり出てくれない。やはり、脂分が少ないカレーは不味い。脂は味覚には大事だよ。旨いって字も脂の旁だしね。
（続）
渡嘉敷島の北の高台から。東側。
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