折角常連になりつつあって、気に入っていた松山の居酒屋だが。５月一杯で閉店。なつさんと姉御とで行った。

ま、店員も、それぞれ何かしらまた飲食店をやるだろうから、そこでまた会うと思うけどね。連絡先も聞いたし。

うーん。勿体無いなあ。やはり松山なんだから、営業時間を朝までにすべきだった気がするね。隣の安寿賀はそんな感じで、結構常連もいるようだしね。後は、やはり飲み屋に来るのはおっさんが多いわけで、となりゃ、若いねぇちゃんの店員は必要だな。

変わったうまい魚料理を食わせてもらっていたから、結構気に入っていたんだが。今度はそれに特化して、観光客にも受けがいいような店がいいかも。ホテルも目の前にあるんだし。

そんな話をしていたら、経営してくれと言われてしまったよ。ちょっと興味はあるんだけど、全く知らない世界だからなあ。このご時世で、結構飲食業も厳しいとは聞くし。観光客もかなり少なくなっているらしいしね。

これだけあちこちの店に行っているんだから、どうせなら自分が一番行きたいと思うような店を作れればいいんだろうなあ。少し悩み中ではある。

経営してくれ、と言われても、ノウハウが無いからねえ。料理なんて出来んし。